牛筋

【藥材名稱(chēng)】牛筋
【拼音名稱(chēng)】niujin
【別名】牛蹄筋
【科屬】為?？苿?dòng)物黃?；蛩５奶憬?。
【產(chǎn)地】全國大部分地區均飼養，水牛以南方水稻田地區為多。

【性味】【性味歸經(jīng)】味甘；性涼。歸肝經(jīng)

【功能主治】補肝強筋，祛風(fēng)熱；利尿。主筋脈勞傷；風(fēng)熱體倦；腹脹；小便不利
【中成藥】共有 2 種中成藥使用牛筋: 清涼防暑顆粒 清涼防暑沖劑

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【用法用量】?jì)确褐笫?，適量。

【注意】
《藥性考》：“牛筋多食令人生內刺?！?br />
【采收儲藏】
宰牛加工牛肉時(shí)取下蹄筋，洗凈，鮮用或烘干。

【原形態(tài)】
1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實(shí)，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個(gè)大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無(wú)毛，稱(chēng)為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開(kāi)，角之長(cháng)短、大小隨品種而異彎曲無(wú)分枝，中空，內有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱(chēng)，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著(zhù)地，稱(chēng)懸蹄。尾較長(cháng)，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無(wú)雜毛摻混。

2.角較長(cháng)大面扁，上有很多任務(wù)發(fā)紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無(wú)汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。

【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：1.其性格溫馴，生長(cháng)較快。食植物性飼料。

資源分布：1.全國各地均有飼養。

2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。

【化學(xué)成份】
每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白質(zhì)30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。

【各家論述】
《本草從新》：補肝強筋，益氣力，續絕傷。

【摘錄】
《中華本草》